目前分類:日本料理 (13)

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在新居過第一次的新年,總要來個おせち料理應景一下囉!

去大丸拿了目錄回來看,最後決定訂"京都国際ホテル"的和洋中おせち料理。

12/31早上,おせち料理就送到啦!需要冷藏保存,收到時是冰涼的呢~

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秋天開始就是カブ(蕪菁)的季節了。去買菜時都會看到許多白色或紅色的蕪菁。

當然,京都有名的漬物屋さん也推出了季節限定的赤カブ漬物。

去朝市買菜時發現,三大顆才不到150圓日幣,於是便一時興起決定自己來嘗試一下。

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在日本住了這麼多年,老實說,莉塔根本就不知道"一風堂"拉麵呢! 直到去年哈尼來日本玩,告訴莉塔台灣部落客很推一風堂,那時開始才知道"一風堂"這名字。

昨天雅也去京都面試,我們約好面試完後去嚐嚐這間超有名的拉麵店。

位於京都熱鬧的精華地段,店面不太大。

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座位前面有醃製小菜跟各式調味料。

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何年間日本に住んでいたのに、ちゃこ鍋は初めて。守山新居の近くに、ちょうどちゃんこの店あったよ!東京出張のご褒美に、行ってきた。

ちゃんこ北野はすべて個室なので、各個室は相撲さんの名前をつけてるよ。

 今回使用したのは「貴乃花」部屋。

名物のちゃんこ鍋以外に、一品料理などもたくさんある。2人前の量も結構多いね。これはミックスちゃんこ。3種類の肉~

相撲鍋  

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周六晚上,魚跟莉塔在野洲街上閒晃覓食,發現了一間坪數不大的居酒屋,門庭若市,於是我們決定進去嚐鮮~~

只剩下吧檯有位子,小小的ㄧ間店,沒想到這麼的有人氣呢!

入座後,座位上擺著鑲金的日式筷子~お洒落~

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菜單設計也很特別,木質封面~

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8月8日星期一,莉塔跟Jet約好在京都一起吃飯,美食家Jet想吃鰻魚飯,祇園附近剛好有一間うなぎ専門店,於是一夥兒四人就這樣給他踏進去囉!

饅魚專賣店,當然只有鰻魚飯囉! 莉塔點的是最便宜的鰻重,最便宜也要三千多日幣呀! 吸い物要另外點,鰻重只有附漬物!

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味道果然跟超市的鰻魚不太一樣呢! 超市的饅魚醬汁味道比較鹹,感覺像在吃"醬汁",但這裡的鰻魚醬汁比較清爽,所以真正的可以品嘗到鰻魚的肉汁跟油脂~果然是貴的有理呀!

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莉塔非常喜歡吃壽司,以前住大阪時,每個月至少都會去吃2次以上的迴轉壽司呢! 因為附近就有連鎖店 - くら寿司。不過來到了滋賀,就沒有向大阪那麼方便啦! 連鎖店的分布就沒有大城市來的多。

於是,想吃壽司的話,最方便的辦法就是 → → → 去超市買。

這次買的是超市的便宜ワンコーンにぎり寿司。500円~ 當午餐份量剛剛好唷~(小黃瓜捲本來該有2個,但在我想起要拍照前已經忍不住先吃掉1個啦!!)

にぎり寿司  

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魚老爺很喜歡吃章魚燒跟お好み焼き,自己做才發現,原來材料這麼便宜,一包お好み焼き的粉可以做到10個都不是問題呢。

材料很簡單,照著說明去做,用平底鍋也能很簡單的做出好吃的お好み焼き。

完成後再抹上ソース、美乃滋,灑上海苔粉跟柴魚片,大功告成囉~

(拍好後才發現,都被柴魚片給蓋住啦~什麼都沒看到)

 

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江戸前100円にぎり鮨すしてつ 周防町店是莉塔在大阪念書時,日本好友"元気"介紹的。

價位實惠,最重要的是食材很新鮮,非常好吃!

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店內一角,有テープル跟カウンター兩種座位,通常如果是兩人的話,都會安排坐カウンター。

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12月25日看完房子後,已經下午三點了,莉塔跟雅也都有共識,吃點簡單的東西填填肚子就好,於是就決定是"天下一品"囉!

為何是天下一品呢?

理由一:因為雅也常吃,簡單又快。

理由二:因為莉塔"只聞其名卻未從嘗過。(真是枉費莉塔當了兩年多的大阪人呀)

就這樣,聖誕佳節的"午餐",就是天下一品囉!

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說到城崎,除了かに之外,便宜又美味的各式海鮮也是不能錯過的囉!

有鑑於下呂溫泉的經驗,豪華的"会席料理"對雅也跟莉塔來說,根本就是多到吃不完~吃到會投降舉白旗,因此這次莉塔決定訂便宜的プラン,二食一泊,一個人只要1萬3000多,扣掉じゃらんネットポイント,一人只要1萬1千多日幣,然後中午到城崎街上的海鮮料理食堂,用少少的money就可以享用很豐盛的海鮮囉!

肥美的螃蟹,好想帶回家送給莉塔爸唷!

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飛驒最有名的"名物",就非"飛驒牛"莫屬啦!! 也就是因為川上屋花水亭優待住宿客人可以以優惠價格"特別注文"飛驒牛的牛排,料理評價又高,所以才決定住這兒的~

其實,會席料理吃不完的最大的理由就是,因為我們在晚餐時加點了一人份的飛驒牛牛排,原以為應該不多,可是呈上來時,雅也跟莉塔有小小吃驚了一下,~原來一人份的量還蠻多的耶~

 

這是一人份,因為我們是兩個人要一起吃,所以先請料理長幫我們切成小塊的。

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要來跟大家介紹一下,在じゃらんネット上的料理評價高達4.8分(滿分5分)-川上屋花水亭的"夕食"。

会席料理(かいせきりょうり)

通常會將今日的菜名及說明清楚的寫在漂亮的和紙上。最後會有料理長的簽名。

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這次的会席料理總共有12道菜+1道水果。

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