☆莉塔姬☆ 的單人沙發♪

莉塔跟魚都很喜歡披薩，特別是起士たっぷり更好囉! 不過在日本的披薩不便宜呀! 於是莉塔決定來試試看"自己做披薩"。

參考書籍：阿芳的3杯麵粉72變

麵糰材料：

         中筋麵粉 3杯 (高筋麵粉亦可，莉塔的其他食譜內的披薩做法是使用高筋麵粉)

         細砂糖 2大匙

         即溶酵母粉 1又1/2小匙

         水 約 1~1又1/4杯

         橄欖油 適量

做法：

1. 全部材料放於盆中(除橄欖油外)，用筷子攪拌至不見水分的片粒狀。(水一邊攪拌一邊倒入，一次全倒入的話，麵團太濕反而得再加麵粉去調節，莉塔的用量大約1杯左右)

2. 改用手抓柔(記得先把手洗乾淨囉)，在盆中揉成麵糰後，再添加適量的橄欖油揉製光滑。

3. 加蓋靜置25~30分鐘，手指壓入不回彈，播開麵糰成絲狀後，麵糰就成功囉!

披薩材料：

自己喜歡的任何食材都可以。(這次莉塔用了冰箱裡面有的食材：培根、小香腸、洋蔥、冷凍綜合海鮮。)

起士粉

披薩起士絲

披薩醬(或義大利麵醬、番茄湖皆可)

披薩做法：

1. 手沾橄欖油，將麵團分成2~3等份(視家裡烤箱大小，莉塔是分成兩等份)，拉成圓盤狀後鋪於烤盤上。有烘培紙的話，先鋪在烤盤上後再放上披薩麵皮。(這樣就不會沾黏在烤盤上了)

2. 用叉子在麵糰上刺洞，以防烘烤時麵皮鼓脹。

3. 抹上披薩醬，灑上起士絲，放上喜歡的食材，再灑上起士絲。

4. 放入預熱到250度的烤箱內，烤18分鐘，取出後趁熱灑上起士粉，熱騰騰的披薩就完成囉!

魚讚不絕口的培根香腸披薩 (灑上些許巴西利末，色香味俱全)

第一次做的披薩皮很成功唷!

海鮮披薩(用冷凍食材的話，記得先解凍，稍微炒至半熟後再鋪上，以免烘烤時海鮮解凍後，披薩上殘留水分)