☆莉塔姬☆ 的單人沙發♪

好一陣子沒做滷肉飯了，這次應雅也的要求，不要加八角，家裡也沒有油蔥酥，於是用簡單的調味，就完成了清爽版的一鍋滷肉囉!

這次花了兩天，完成了滷肉飯。為什麼花兩天呢?第一天煮好的滷肉先放進冰箱冰，因為放一晚後更入味，而且隔天再把凝固的油全部撈掉後，就不油也不膩囉!

這樣清爽而不膩的滷肉，挺適合夏天吃呢!

當然，還得加入蛋、油豆腐、筍子一起滷，莉塔還配上了日本的Qちゃん，好好吃~

莉塔超愛麥當勞早餐的豬肉滿福堡加蛋，雖然麥當勞離家蠻近的，但大熱天又要趕在10:30去買，實在是令人提不起勁呀!

突然想到了無敵料理網頁"クックバッド"，搜尋一下，發現有不少人分享豬肉滿福堡的食譜，於是挑了一篇來試看看。

原來這豬肉的秘密是，要加上鼠尾草香料! 難怪有種特殊的口味呢~香料在日本很好買唷! 超市裡就有數十種類的香料可以選擇。鼠尾草的日文是セージ。

然後~~噹噹噹~~莉塔自製"豬肉滿福堡加蛋"完成囉!加了番茄生菜營養更均衡唷~

莉塔跟雅也都喜歡吃"粗薯條"，不過油炸的熱量真得很高又不健康。

最近翻食譜時發現，薯條也可以用烤箱做，剛好家裡有兩顆馬鈴薯，於是馬上來試試看。

馬鈴薯帶皮切塊(半月形)，灑上鹽、起司粉、辣椒粉、巴西利，淋上些許橄欖油，放入預熱到200度的烤箱內烤30分鐘左右就完成囉~

謝謝秀如特地送來的絲瓜，莉塔終於可以嚐到家鄉味囉!

絲瓜很好吃也很好種，但是為什麼在日本這麼罕見呢?

昨天拿絲瓜給雅也看，他居然不知道是什麼!!

絲瓜的日文是"ヘチマ"~

今天的午餐是作法簡單又好吃的絲瓜麵線。

以前在台灣買早餐時，總會配上一杯薏仁漿。

從台灣帶來了一包大薏仁，突然心血來潮，決定自己煮薏仁漿。

一點點薏仁就可以煮出一大鍋~很經濟實惠唷!

冰糖牛奶薏仁漿

來日本之後，總是會非常懷念早餐店林立的台灣。

在異鄉想吃台灣味早餐，就自己動手做吧!

今天的早餐:火腿起士蛋餅

當然要配台灣的醬油膏才對味唷!

應親愛老公的要求，在網路上搜尋了美式餅乾的食譜，讓老公大人嚐嚐鮮~

美式餅乾口感鬆脆，做法也很簡單，大家可以試試看喔!

材料：

無鹽奶油 170g

工廠放暑假囉! 不過魚還是得上班，因為他的假是排在下星期，所以當假日出勤時，也就是愛妻便當的"出勤日"啦~

牛肉の甘辛煮是魚很愛的一道菜，做法也很簡單，就是把牛肉、薑絲跟調味料一起放下去煮，煮到醬汁收乾就完成啦!

雖然牛肉煮到後來會變成深褐色，放進便當盒時顏色也不美，不過真的很好吃呢!

本日菜色：牛肉の甘辛煮、鮭、ポテトサラダ、きんぴら牛蒡、インゲンのゴマ和え

夏天是苦瓜的季節，昨天看到特價98圓的苦瓜，忍不住下手買了一根

念念不忘多年前在沖繩嚐到的"ゴーやチャンプル"的美味，於是備好材料，準備來試試看!

很隨興的料理，所以材料跟味道的量可以自由調整唷!!

材料(2人份)

今天去新開的料理教室的體驗課程。原本同一組的人臨時無法參加，於是就變成了一對一的個別教學^^

這種巧克力蛋糕烤好時一定會出現裂痕，是因為加入打發起泡蛋白類的蛋糕，經過高溫烘培後，都一定會有裂痕。像戚風蛋糕表面也會有裂痕。

其實剛完成時，是澎澎的，稍微有點裂痕，不過ガトーショコラ冷卻後，中間會下陷，裂痕更多→缺陷美的蛋糕?!

(忘記帶相機去上課，所以沒辦法拍漂亮的成品給大家看)

今天是日本的國定假日"(黃金週)，又到了要帶便當的日子。於是，昨天晚上魚大人點起了便當菜。

一早依照大爺要求，把便當菜做好裝進去後，我發現，這是一個級度營養不均營的便當。

今日菜色：迷你義大利麵、炸薯餅、漢堡肉、馬鈴薯沙拉。加上莉塔特製瑪德蓮蛋糕(Madeleine)。

對~沒有蔬菜類~ 今天的便當是澱粉+蛋白質的組合。 果然接受點菜後，裝的全部是雅也的"大好物"。勉強算的上是蔬菜的，大概只有梅子跟賽縫隙的小番茄吧! 唉~ 男人不愛蔬菜.....

連續假期-黃金週的第一天，不過雅也要上班，因為Intel對應部門不能全員休息放空城，一直以來，只要遇到連假，都是採輪休的方式。也因為連假，工廠的食堂也休息，所以連假出勤日就是要帶便當上班的日子囉!

很久沒有做便當了，因為回台灣後，"外食"實在是太方便了。雅也昨晚還很擔心的問，"便當沒問題吧!"。不就是便當嗎~有什麼困難的咧~

一如往常的時間起床，花了20分鐘，完成了莉塔特製"愛妻便當"。 白飯上要放梅子，這是雅也的こだわり~ 據說放了梅子，即時放到中午，便當比較不會壞掉唷!

弁当のおかず：鶏唐揚げ、卵焼き、鮭、椎茸の甘煮、小松菜おひたし、ミニトマト(塞空隙用的)

現在是日本的草莓季節，住鄉下地方的好處就是"農產品"特多。前幾天博子媽媽給了莉塔一大盒草莓，外表不是很漂亮，是草莓園出貨後剩下的外觀不美麗的草莓，但是甜度一級棒，而且是當天現採的，價錢又便宜(一公斤左右才600日幣)。

吃了兩天後，還剩下一半，於是莉塔決定用剩下的草莓來做草莓醬囉^^

參考網站：(日本) YAHOO レシピ

材料：

莉塔跟魚都很喜歡披薩，特別是起士たっぷり更好囉! 不過在日本的披薩不便宜呀! 於是莉塔決定來試試看"自己做披薩"。

參考書籍：阿芳的3杯麵粉72變

麵糰材料：

         中筋麵粉 3杯 (高筋麵粉亦可，莉塔的其他食譜內的披薩做法是使用高筋麵粉)

         細砂糖 2大匙

雅也のオーダーに応じて、グラタンを作ってみました。

第一次試著做焗烤料理，沒想到居然非常成功呢~

可以放入任何喜歡的食材。莉塔放了洋蔥、蘑菇(罐裝)、雞肉跟蝦，還有冰箱剩下的蔬菜-紅蘿蔔跟四季豆。

1. 用奶油將雞肉煎到半熟狀態，再放入洋蔥(切成約0.5公分寬的長條狀)拌炒。

莉塔對麵食料理情有獨鍾，最近買了一本食譜“阿芳的3杯麵粉72變”，裡面介紹了很多常見的麵食，趁著星期天閒著無事，於是就一時興起，決定來嘗試一下，做饅頭囉!!

利用白色發酵麵糰跟黑糖發酵麵糰相疊捲成長條形後，切成10~12等份。蒸之前還要再靜放10分鐘發酵一次唷!

蒸熟後的成品，雖然外型沒有書上的那麼漂亮，但是口味很不錯唷!! 塔媽一直稱讚呢~

最近算不算是甜椒產季呢?超市、市場，到處都有甜椒出沒。星期天跟媽咪去市場買菜，看到紅通通跟黃橙橙的甜椒時，莉塔忍不住買個2個。

甜椒

含β-胡蘿蔔素、維他命C可抑制致癌物質，並使變異細胞良性化，其中以紅色甜椒含量最高。所含辣椒素使甜椒味甜，與另一成分松烯皆具抑制癌症功能。具有增強抵抗力、刺激腦細胞新陳代謝之功能。食用甜椒能使身體發熱出汗，分解體脂肪耗去熱量，並可刺激口腔唾液腺及胃液幫助消化。所含維他命A和C能預防心血管硬化及沉積性阻塞，及降低血液黏稠度，但含鉀量略高。