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夏天是苦瓜的季節，昨天看到特價98圓的苦瓜，忍不住下手買了一根
念念不忘多年前在沖繩嚐到的"ゴーやチャンプル"的美味，於是備好材料，準備來試試看!
很隨興的料理，所以材料跟味道的量可以自由調整唷!!
材料(2人份)
綠苦瓜 1/2根
木棉豆腐(質地較硬的豆腐皆可) 1/2塊
豬肉薄片 隨意(愛吃肉就放多一點)
豆芽菜 適量
鹽
胡椒粉
烹大師(日式鰹魚調味料)
柴魚片 適量
做法
1. 苦瓜去籽切片，川燙3~5分鐘(可以去除苦瓜的苦味)。肉片用些許醬油稍微醃製一下。
1. 平底鍋內倒入些許麻油跟適量的沙拉油熱鍋。豆腐用手剝碎成一口大小入鍋油煎。
(將豆腐煎到焦香是"重點"。)
2. 豆腐煎到焦香後，加入肉片略炒。
3. 肉片8分熟時，加入苦瓜、豆芽拌炒。最後入適量的鹽、烹大師、胡椒調味。
4. 盛盤後，灑上些許柴魚片就完成囉!
做法簡單，味道清爽的夏季料理。
連不吃苦瓜的雅也都敢吃呢!
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